VELOUTE DE POTIRON

Même les gens qui n'aiment pas le potiron vont adorer,c'est onctueux et succulent!

INGREDIENTS pour environ 4 personnes :

-800 g de potiron

-2 ou 3 pommes de terre

-2 tomates

-1 cube de concentré de volaille

-1 cuillère à soupe d'huile d'olive

-sel,poivre

PREPARATION :

Ebouillanter les tomates et les peler.Couper tous les légumes en cubes en ne gardant que la pulpe.Dans une cocotte-minute,faire revenir les légumes dans l'huile d'olive,avec le sel et le poivre.Remuer quelques instants et verser 1,5 litre d'eau + le cube de concentré de volaille et faire cuire 15 minutes.Mixer la préparation.

On peut servir agrémenté de crème fraiche ou ajouter des croutons grillés frottés à l'ail.

 

 



Article ajouté le 2007-03-13 , consulté 131 fois

Commentaires


grenouilletalie le 14/04/2007 à 14:13:53
J ADORE!!
Baleine-papillon le 22/05/2007 à 19:56:37
Hum... avec la touche finale, crème fraîche ET(pourquoi OU ?)croûtons grillés à l'ail, un délice... Merci pour votre recette, j'essaierai.

Voici la mienne :
Potiron cuit à la vapeur avec sel et noix de muscade(je n'aime pas le poivre),
puis je mixe avec des gousses d'ail crues.
Juste avant de servir, j'ajoute de la levure de bière(ça donne un goût de fromage). Voilà, bon appétit !

Baleine-papillon




Poster un commentaire





http://
Merci de recopier le nombre présent à gauche dans la case de texte ci-dessous ( Pourquoi ? )



Liens

Voir les articles de la catégorie " RECETTES DE CUISINE "

Retour aux articles